óleo de coco virgemtem uma longa história de aplicação e é amplamente utilizado nas áreas de panificação, processamento de alimentos, comida para bebês, medicina e beleza e cuidados com a pele.
1óleo de cozinha mais saudável
A ingestão excessiva de ácidos graxos saturados há muito tem uma má reputação por prejudicar a saúde humana.Hoje em dia, as pessoas estão aprendendo lentamente que, mesmo que os óleos vegetais naturais contenham ácidos graxos saturados, não se pode dizer que sejam prejudiciais à saúde, mas depende do tipo de ácidos graxos saturados.Como o ácido láurico, por exemplo, esse ácido graxo saturado de cadeia média de baixa saturação (C12), ainda é benéfico para a saúde humana.
Se um óleo é benéfico ou prejudicial à saúde é determinado por muitos fatores, que estão absolutamente relacionados ao tipo de ácido graxo e à produção e processamento do óleo.
De acordo com Bruce Fife, um famoso nutricionista americano,óleo de coco euum alimento saudável há muito esquecido.
Ao contrário da impressão do público em geral de que “as gorduras saturadas são ruins para a saúde”, o óleo de coco não apenas não causa colesterol alto e doenças cardíacas, mas é realmente mais saudável do que os óleos de cozinha comuns.Nutricionistas apontam que os ácidos graxos de cadeia média contidos no óleo de coco são mais fáceis de digerir do que outros óleos vegetais, o que pode promover o metabolismo do corpo e não causar embolia vascular.
Os países que mais produzemóleo de coco eun o mundo são a Costa Rica e a Malásia, onde os residentes têm frequências cardíacas e níveis de colesterol no sangue muito mais baixos do que outros países.
Outra pesquisa descobriu que nos países do Sudeste Asiático que consomem mais produtos de coco, a incidência de doenças cardíacas é de apenas 2,2%, enquanto nos Estados Unidos, onde o consumo de produtos de coco é baixo, a incidência de doenças cardíacas é de 22,7%.
Devido à sua fácil hidrólise, fácil digestão e características de absorção, o óleo de coco também é mais adequado para distúrbios digestivos e constituições fracas.Pessoas com colecistectomia, cálculos biliares, colecistite e pancreatite não devem comer todos os tipos de óleos contendo ácidos graxos de cadeia longa, mas podem comer óleo de coco.
Na vida cotidiana, o óleo de coco virgem é uma arma secreta para adicionar pontos extras a pratos quentes, molhos ou sobremesas.Seu sabor é suave e terroso e, devido à sua resistência a altas temperaturas, é muito adequado para fritar, fritar ou assar em alta temperatura.
Fritar batatas em óleo de coco é a melhor coisa do mundo.Além de ser crocante e fácil de digerir, você não precisa se preocupar em consumir muita gordura enquanto saboreia a comida.
Pesquisadores brasileiros descobriram que adicionar óleo de coco extra virgem à sua dieta fornece níveis saudáveis de colesterol “bom” (HDL).Pode até ajudar as pessoas com doença cardíaca coronária a perder o excesso de peso e reduzir a cintura, ambos fatores que protegem seu coração.
Horário da postagem: 28 de fevereiro de 2022