Algum tempo atrás, quando eu estava assistindo a um pequeno vídeo de notícias, aconteceu de mencionar uma notícia sobre “café perdido”voltando à vista das pessoas, por isso despertou minha curiosidade.A notícia mencionou um termo impopular“Café de Folhas Estreitas”.Eu gosto de café assim.É a primeira vez que ouço falar desse termo em muitos anos.Também procurei algumas informações relevantes na Internet, apenas para descobrir que, há alguns anos, todos vinham discutindoeste caféque havia sido negligenciado por centenas de anos.
Você ainda se lembra de uma retórica amplamente divulgada nos últimos dois dias, ou seja, as notícias quecafé selvagempode morrer devido às mudanças climáticas no futuro próximo?Não sabemos se vai desaparecer, mas a única coisa que pode ser confirmada é a atual O caminho do desenvolvimento do café deve levar em conta o desenvolvimento sustentável, mas também considerar como podemos fazer com que todos os elos de toda a cadeia do forma de continuar a beneficiar dos esforços conjuntos.
O café Angustifolia, muitas vezes referido como o “Café das Terras Altas da Serra Leoa” em botânica, é na verdade uma das 124 plantas de café que existem na natureza.Pesquisadores do Royal Botanic Garden (Kew) confirmaram que devido às mudanças climáticas, desmatamento, pragas e doenças Com o efeito combinado de outros fatores, 60% das plantas estão ameaçadas de extinção.Até aqui, a indústria do cafése concentrou quase apenas no cultivo de duas variedades: o Arábica de alta qualidade e o Robusta de baixa qualidade, mas de alto rendimento, que as pessoas conhecem sobre muitos outros cafés silvestres da lista.Muito pouco.
A maioria das informações sobre esta espécie registradas na história vem do “Boletim de Informações Diversas” do Royal Botanic Garden em 1896. Em 1898, uma planta de folha estreita coletada no Royal Botanic Garden em Trinidad produziu frutos.O Jardim Botânico Real O responsável anunciou que é bom e equivale ao “melhor Arábica”.No entanto, nas florestas de alguns países da África Ocidental, o café Angustifolia selvagem não é registrado desde 1954.
Até dezembro de 2018, o Dr. Aaron Davis, botânico do Royal Botanic Gardens, e Jeremy Haag, botânico da Universidade de Greenwich, partiram para Serra Leoa para encontrar essa planta misteriosa.Ao mesmo tempo, Aaron Davis publicou um relatório histórico na revista Nature Plants.
Neste relatório, informamos que esse tipo de café é cultivado principalmente nos países da África Ocidental.Ao mesmo tempo, o sabor do café é semelhante ao arábica, podendo suportar temperaturas de até 24,9°C.O relatório destacou que o café Ampliando a faixa climática adequada para o cultivo de café de alta qualidade, é possível cultivar cafeeiros resistentes às mudanças climáticas e produzir café de alta qualidade em condições mais desafiadoras.
Além disso, o café Angustifolia foi encontrado na Costa do Marfim, na África Ocidental, e o fruto foi enviado para o laboratório de análise sensorial do CIRAD em Montpellier.As amostras foram avaliadas por especialistas em café de empresas conhecidas como JDE, Nespresso e Belco.Como resultado, 81% dos jurados não conseguiram distinguir entre o café e o café arábica.Alguns especialistas acreditam que nos próximos 5-7 anos veremos esse café entrar no mercado como um café de alta qualidade e em breve se tornará civil.
Horário da postagem: 10 de julho de 2021