Aqueles que bebem mãos recém-polidas desprezam aqueles que bebem orelhas caídas, aqueles que bebem orelhas caídas desprezam os estilos italianos, e aqueles que bebem italiano desprezam os instantâneos.Para muitas pessoas, é necessário beber uma xícara de mãos recém-moídas.Sem falar em tempo e recursos financeiros, a tecnologia por si só é suficiente para fazer você usar as mãos recém-moídas para fazer um pote de água.O ganho não compensa a perda.Enquanto a mente não escorregar, há mais soluções do que dificuldades.No negócio de café, a aparência de orelhas penduradas é particularmente amigável para pessoas com condições menos abrangentes.
gotejamentocafénão precisa ser moído, nem moedor;sem copo de filtro, papel de filtro, etc.;a quantidade de pó por saco é fixa (8-12g), não há necessidade de medir feijão, um saco por xícara.Você pode experimentar uma variedade de sabores.Geralmente, o peso de um saco degrãos de caféé 100g ou 227g, e é feito em 8-20 xícaras.O design de uma bolsa com uma xícara nas orelhas permite que os grãos de café sejam “sortidos”.
Mas o que tem sido criticado é como manter o frescor dacafé de orelha pendurada?A SCA requer que o café moído na hora seja degustado em 15 minutos.O ciclo de vida das espigas pendentes após a moagem é geralmente estendido para um ano.Quanto o sabor do café permanecerá depois de alguns meses e um ano?De fato, as orelhas pendentes também consideraram a necessidade de preservação no início de sua invenção.Portanto, o saco externo das orelhas penduradas é preenchido com nitrogênio para mantê-lo fresco, o que evita a oxidação e a umidade.Este método também se tornou um dos pontos de venda do chá X-can quente.
Os amigos do café que beberam as orelhas penduradas devem ter experimentado.Após alguns meses de armazenamento, a perda de sabor de uma bolsa pendurada bem selada não é óbvia.Na verdade, os grãos de café frescos têm requisitos mais elevados para as condições de armazenamento.Mesmo que sejam bem armazenados, o melhor período de sabor de um saco de grãos de café não deve exceder 2 meses, tanto quanto possível.Em outras palavras, se você não é viciado em café, tem que beber algumas xícaras grandes todos os dias, as orelhas são mais adequadas!O café de orelha pendurada tem um gosto bom quando você acaba de fazê-lo?Isso só pode ser uma sorte!Mesmo com as orelhas, há algumas coisas básicas que precisam ser observadas, como a proporção pó/água, tempo de infusão e a velocidade de descarga, levando em consideração esses detalhes, para beber uma bebida relativamente estável. café.
O seguinte é um método relativamente universalmente aplicável derivado de dados experimentais por amantes do café.
Preparação do equipamento:
1. Copos com mais de 300ml: O líquido de café extraído por um copo de orelha suspensa é de cerca de 140ml-180ml, mas para evitar que a bolsa de orelha suspensa seja embebida no líquido do café durante o processo de extração, de modo a manter um taxa de filtração uniforme, o volume do copo deve ser Escolha mais de 300ml.
2. Água, água pura ou água de nascente da montanha servirão, dependendo de suas próprias condições.
3.Use uma chaleira para despejar manualmente uma panela com boca fina e boca longa.Para as orelhas pendentes que não foram testadas, você pode primeiro tentar com uma proporção de 1:18 pó para água e depois fazer ajustes em pequena escala de acordo com os gostos pessoais para encontrar o sabor mais adequado.
Etapas de fabricação de cerveja:
1. Abra o saco externo, retire a linha de vedação no saco interno das orelhas penduradas e abra as orelhas em ambos os lados para pendurar no copo.
2.A água é aquecida a cerca de 90 graus.(Geralmente, a chaleira para fazer chá tem controle de temperatura da água, então vamos treiná-la para beber chá a propósito)
3.A primeira injeção de água: despeje água quente na orelha suspensa até que esteja completamente cheia de pó de café e aguarde 20 segundos.(Aproximadamente 20ml de água foi injetado neste momento)
4. A segunda injeção de água: injetar água quente nas orelhas suspensas a uma altura de 1 cm da boca da bolsa e esperar que toda a filtragem seja concluída.(Neste momento, cerca de 100 ml de água foram injetados)
5. A terceira injeção de água: despeje água quente nas orelhas suspensas a uma altura de 1 cm da boca do saco e espere que toda a filtração seja concluída.(O volume total de injeção de água é de 180ml, neste momento o tempo total de injeção de água é basicamente cerca de um minuto e meio).Se você quiser ser mais espesso, pode diminuir a altura da terceira injeção de água para 1,5-2 cm da boca do saco.Deve-se notar que o fluxo de água deve ser mantido uniforme durante todo o processo de injeção de água, utilizando um pequeno fluxo de água e um movimento circular de dentro para fora.Dito isto, você adivinhou, o café está prestes a ser vendido!100% Arábica foi recém-assado no dia 1º de março.Fresco, delicioso e resistente, vem um?
Horário da postagem: 26 de julho de 2021